Пиво, по вредности для организма, сравнимо с самогоном, т.к. в процессе спиртового брожения в полном объеме сохраняются сопутствующие алкоголю ядовитые соединения.
Это альдегиды, сивушные масла, метанол, эфиры, содержание которых в пиве в десятки-сотни раз превышает уровень их допустимой концентрации в водке, полученной из спирта высшей очистки.